无论在北方还是南方，许多人都喜欢吃面条。面条可以通过精制面粉的特殊加工制成。它是餐桌上常见的主食，富含淀粉和碳水化合物，能有效填饱肚子饮食中适量吃面条可以补充人体所需的各种营养素，包括有机物、维生素、蛋白质、膳食纤维、氨基酸、脂肪、矿物质等。，但它的元素含量相对较低如果面条通常只在和平时期用作食物，则很难满足人体的日常营养需求。这种饮食习惯长期存在容易导致营养不良在营养和健康方面，我们应该尽量避免吃面条，因为面条容易影响我们的健康。相对而言，面条的血糖指数很高。进食后，很容易导致餐后血糖异常剧烈波动，血糖指数超过有些人的体质相对较差。吃面条后，容易使体内血糖持续升高，导致胰岛素分泌受到抑制，代谢糖功能紊乱。体内的血糖在转化过程中成为脂肪成分，在体内积累，无法有效排出因此，经常食用面条也会导致体内脂肪增加，容易导致腹部肥胖。随着时间的推移，慢性代谢疾病可能会发生。在各种慢性代谢疾病中，糖尿病是典型的症状，经常以面条为主食会增加餐后血糖水平。为了自身血糖稳定，应尽量将面条的摄入量控制在合理范围内，确保胰岛细胞能正常分泌胰岛素，稳定体内血糖指数如果身体长期超负荷，必然会损害自身胰岛功能，无法重组分泌胰岛素。易引起血糖代谢异常，增加糖尿病发病几率。
