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机会来了!科学家:不吃甜食和油炸食品有助于拯救地球
2021-12-30 09:07:23
来源:文章来源于网络
  为了拯救环境和我们的健康,一项新的研究认为,人们应该放弃他们喜欢的所有甜食和油炸食品。澳大利亚和新西兰的研究人员得出结论,不健康食品(或垃圾食品)的生产对地球的生态环境和食客的健康有负面影响。
  该小组发现,甜食、蛋糕、肉类和脂肪食品的加工对环境有害。他们研究了澳大利亚和新西兰食品消费对环境的20项研究,发现不健康食品产生更多的温室气体。
  与更健康的替代品相比,制造商需要使用更多的土地和水来制造加工和脂肪食品。肉类工业也排放了大量的温室气体。能源和杀虫剂是食品生产中常见的东西,在垃圾填埋场分解时释放甲烷。
  据估计,食品生产和消费占全球总排放量的四分之一。世界上一半的宜居土地用于农业,世界上大约三分之二的淡水用于灌溉,导致世界上60%失去生物多样性。科学家补充说,许多人吃的垃圾食品比许多国家卫生部建议的要多,这也造成了污染。
  澳大利亚政府指出,他们国家在2020年排放了510公吨二氧化碳,其中食品排放占总数的14公吨%。根据2017年发表的一份报告,食物浪费占该国温室气体排放的6%。研究人员表示,现有的澳大利亚政府指南建议每天吃水果和蔬菜、谷物、瘦肉、鱼、坚果、种子和乳制品。
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  在新西兰,肉类、海鲜和鸡蛋排放最多,占所有食物的35%%。冰淇淋、糕点等高加工食品紧随其后,占食品相关排放的34%%。
  研究作者指出,新西兰的营养指南考虑了食物对环境的影响,但澳大利亚没有营养指南。他们认为,澳大利亚的指导方针需要改变。此外,公众还应减少请客来拯救地球。
  南澳大利亚大学营养学家总结道:到2050年,世界人口预计将达到100亿。除非我们改变饮食和生产食物的方式,否则我们不能养活这么多人。
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