该小组发现，甜食、蛋糕、肉类和脂肪食品的加工对环境有害。他们研究了澳大利亚和新西兰食品消费对环境的20项研究，发现不健康食品产生更多的温室气体。
与更健康的替代品相比，制造商需要使用更多的土地和水来制造加工和脂肪食品。肉类工业也排放了大量的温室气体。能源和杀虫剂是食品生产中常见的东西，在垃圾填埋场分解时释放甲烷。
据估计，食品生产和消费占全球总排放量的四分之一。世界上一半的宜居土地用于农业，世界上大约三分之二的淡水用于灌溉，导致世界上60%失去生物多样性。科学家补充说，许多人吃的垃圾食品比许多国家卫生部建议的要多，这也造成了污染。
澳大利亚政府指出，他们国家在2020年排放了510公吨二氧化碳，其中食品排放占总数的14公吨%。根据2017年发表的一份报告，食物浪费占该国温室气体排放的6%。研究人员表示，现有的澳大利亚政府指南建议每天吃水果和蔬菜、谷物、瘦肉、鱼、坚果、种子和乳制品。
在新西兰，肉类、海鲜和鸡蛋排放最多，占所有食物的35%%。冰淇淋、糕点等高加工食品紧随其后，占食品相关排放的34%%。
研究作者指出，新西兰的营养指南考虑了食物对环境的影响，但澳大利亚没有营养指南。他们认为，澳大利亚的指导方针需要改变。此外，公众还应减少请客来拯救地球。
南澳大利亚大学营养学家总结道：到2050年，世界人口预计将达到100亿。除非我们改变饮食和生产食物的方式，否则我们不能养活这么多人。